Sciensano: "Vlaming wil gezond eten, maar voedselomgeving maakt dat moeilijk"
Vlamingen willen gezond eten, maar de voedselomgeving in Vlaanderen maakt dat moeilijk. Dat concludeert gezondheidsinstituut Sciensano uit burgerbevraging 'De Grote Voedselkaart'.
In april vorig jaar lanceerde Sciensano een app waarop burgers inzichten en ervaringen konden delen over hun voedselomgeving. De deelnemers gaven winkels, restaurants, fastfoodketens of andere voedselpunten in hun buurt een score op bijvoorbeeld hun bereikbaarheid, de prijs en de kwaliteit van het aanbod.
Daarnaast peilde het gezondheidsinstituut aan de hand van open vragen naar de mening van de deelnemers over het voedselaanbod in hun buurt.
Uiteindelijk namen 2.364 burgers actief deel aan de burgerbevraging. Zij gaven aan dat bereikbaarheid de belangrijkste reden is om een voedselpunt te bezoeken, gevolgd door smaak, vriendelijkheid van het personeel en gemak. Voedingswaarde was slechts bij 4,3 procent van de beoordelingen een reden.
Toch blijkt uit de open vragen dat veel Vlamingen gezonde voeding belangrijk vinden. Alleen is dat in de huidige voedselomgeving niet vanzelfsprekend, gaven de deelnemers aan. Korte keten-initiatieven zoals hoevewinkels zijn vaak duurder en moeilijker bereikbaar, waardoor niet iedereen ze vlot kan inpassen in de wekelijkse routine. Heel wat deelnemers vinden daarnaast dat ongezonde voeding te vlot bereikbaar is, bijvoorbeeld in de omgeving van scholen, vertelt onderzoeker Jonathan Benhaiem.
De bevraging is niet representatief voor de Vlaming, maar de resultaten zijn wel waardevol omdat ze aangeven dat er op veel plaatsen een onvoldoende gezond aanbod is, zegt Benhaiem. "De bedoeling is om het gesprek met de Vlaamse overheid daarover op te starten. Wij proberen de woordvoerders te zijn voor de burgers die hebben meegedaan."