Salmonella ook door hondenvoer

Niet alleen menselijke voedingswaren kunnen aan de bron liggen van een salmonella-infectie, maar ook doodgewone droge honden- en kattenbrokken kunnen een bron van infectie vormen. Uit een nieuwe studie, die binnenkort in het tijdschrift Pediatrics zou verschijnen, blijkt dat mensen vatbaar zijn voor een salmonellavergiftiging die hen via droge dierenvoeding wordt aangebracht. De onderzoekers bestudeerden 79 Amerikanen die op die manier besmet waren. Belangrijkste vaststelling was dat vooral (kleine) kinderen er vatbaar voor zijn, want de helft van de besmette personen was jonger dan 2 jaar. Infectie Honden- en kattenbaasjes die hun dieren op de keukenvloer te eten gaven, liepen een vier keer hogere kans op een infectie. Dat verwonderde de onderzoekers wel aangezien zij geen verband zagen tussen de infectie en kleine kinderen die enthousiast hondenvoer in hun mond staken.